Microgreens & Gräser - Der Schritt für Schritt Praxis-Guide
Experten-Interview mit Konrad Kauzner
Dieses Gespräch geht unter die Oberfläche.
Nicht laut. Nicht reißerisch. Sondern ehrlich, menschlich und tief berührend.
Konrad Kauzner – Gärtnermeister, Mitgründer von Saftgras und jemand, der seit über einem Jahrzehnt konsequent mit lebendiger Nahrung arbeitet – teilt in diesem Interview nicht nur sein Wissen über Mikrogrün, Enzyme und Histamin, sondern auch sehr persönliche Erfahrungen über Krankheit, Verlust, Verantwortung und bewusste Entscheidungen.
Wir sprechen darüber,
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warum Ernährung niemals isoliert betrachtet werden kann
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weshalb 50 % Gesundheit im Kopf beginnen
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und wie lebendige, gekeimte Pflanzen unseren Körper auf einer Ebene unterstützen können, die viele unterschätzen.
- Natürlich erwartet dich auch ein Schritt-für-Schritt Mikrogrün Guide
Konrad erzählt offen von seiner Familiengeschichte, von frühen Verlusten durch schwere Krankheiten – und davon, wie sehr ihn diese Erfahrungen geprägt haben. Nicht aus Angst. Sondern aus einem tiefen Wunsch heraus, das eigene Leben bewusst zu gestalten.
Ein zentrales Thema ist die Histaminintoleranz – und warum gekeimte Erbsen, Lupinen und Mikrogrün für viele Menschen eine spürbare Erleichterung bringen können. Wir sprechen über das Enzym DAO, über Proteinverfügbarkeit, über Stress als unterschätzten Faktor – und darüber, warum einfache Lösungen oft die kraftvollsten sind.
Ganz praktisch wird es auch:
Konrad teilt sein Wissen rund um
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den Anbau von Mikrogrün zu Hause
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Einweichzeiten, Temperaturen & Schimmelvermeidung
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den optimalen Erntezeitpunkt für maximale Nährstoffdichte
Und immer wieder zieht sich ein roter Faden durch das Gespräch:
Es geht nicht um Perfektion. Es geht um Stimmigkeit.
Ein Interview für alle, die spüren, dass Gesundheit mehr ist als ein Plan –
und dass echte Veränderung dort beginnt, wo wir Verantwortung übernehmen, ohne uns zu verurteilen.
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Das erwartet dich:
Freu dich auf einen umfassenden & informativen Beitrag
rund um folgende Themen:
1. Gene sind kein Schicksal – sie sind ein Ausgangspunkt
Unsere Gene geben eine Richtung vor, aber sie entscheiden nicht allein.
Was wir denken, essen, fühlen und täglich leben, beeinflusst, wie sie sich ausdrücken. Verantwortung heißt nicht Schuld – sondern Gestaltungsspielraum.
2. Lebendige Nahrung unterstützt Ordnung im Körper
Schritt-für-Schritt Mikrogrün-Anbau-Guide. Gekeimte Pflanzen, Mikrogrün und enzymreiche Lebensmittel sind leicht verfügbar, informationsreich und unterstützen innere Balance – gerade auch bei sensiblen Themen wie Histamin.
3. Stressfreie Lösungen sind oft die nachhaltigsten
Was uns langfristig nährt, darf sich leicht anfühlen. Gefrorene Gräser, Granulate oder fermentierte Säfte können eine Brücke sein zwischen Alltag und Versorgung – ohne zusätzlichen Druck.
Über Konrad
Gründer der Firma Saftgras, Gärtnermeister & Experte für Mikrogrün & Gräser
1987 wurde ich als junger Gärtnermeister mit 22 Jahren mit der Übernahme der im Aufbau befindliche Gärtnerei " ins kalte Wasser geworfen". 2009 habe ich den Betrieb geschlossen und die Geschäftsführung und den Umbau eines italienischen Gemüsebaubetrieb in Bologna übernommen. Nach 5 Jahren hatte ich meine Tätigkeit in Italien erfolgreich abschließen können und meinen Betrieb hier in Bayern wieder aufgenommen. saftgras wurde gegründet. :) Nunmehr beschäftige ich mich seit fast 10 Jahren in der Beratung und Entwicklung von Ernährungskonzepten. Meine Passion: natürliche pflanzenbasierte Ernährung leicht gemacht.
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